Annattosaat ganz

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Annatto seeds, isolated on white background. Achiote seeds, bixa orellana. Natural dye for cooking and food. Close-up.

Annattosaat ganz

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Annattosaat, gemahlen, entsteht aus den Samen des Orleanstrauchs (Bixa orellana). Das feine Pulver besitzt eine intensiv orange-rote Farbe. Es wird traditionell in Lateinamerika, Asien und Afrika zum Färben von Speisen genutzt. Sein Geschmack ist mild, leicht nussig und erdig. Anwendung findet es in Reisgerichten, Currys, Saucen und Käse.
Zutaten: Annattosaat ganz
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