Wegwartekraut wird aus den getrockneten Pflanzenteilen der biologisch und nachhaltig angebauten Wegwarte (Cichorium intybus) gewonnen. Die Wegwarte ist eine traditionelle Heilpflanze mit angenehm herber Note. Schon seit der Antike wird sie für ihre positiven Wirkungen auf Verdauung und Stoffwechsel geschätzt. Unsere Wegwartepflanzen wachsen bevorzugt an sonnigen, nährstoffarmen Standorten. Geerntet wird während der Blütezeit, wenn die Pflanze ihren höchsten Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen wie Bitterstoffen, Inulin und ätherischen Ölen erreicht.

Zutaten: Wegwartekraut geschnitten